毛蟹原產于安溪縣福美大丘侖。無性系品種。其由來據《茶樹品種志》（1979年出版，福建省農業科學院茶葉研究所編著，74頁）載： 據萍州村張加協（1957年71歲）云： 清光緒三十三年（1907）我外出買布，路過福美村大丘侖高響家，他說有一種茶，生長極為迅速，栽后二年即可采摘。我遂順便帶回100多株，栽于自己茶園 。由于產量高，品質好，于是毛蟹就在萍州附近傳開。 毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節短，葉背白色茸毛多，開花尚多，但基本不結實。一年生長期8個月。育芽能力強，但持嫩性較差，發芽密而齊，采摘批次較多，樹冠形成迅速，成園較快，適應性廣，抗逆性強，易于栽培，產量較高。適制烏龍茶，為高級 色種 的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質尚佳