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供應茶葉 中國綠茶 廠家直銷九龍山牌眉茶4011

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規 格: 行業標準 
單 價: 面議 
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供貨總量: 99999
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 全國
有效期至: 長期有效
更新日期: 2010-10-24 20:02
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公司基本資料信息
 
 
 
【供應茶葉 中國綠茶 廠家直銷九龍山牌眉茶4011】詳細說明
型號:4011眉茶的一種,屬于綠茶,可按來樣拼配,定價包裝:自由選擇,25g/盒,62.5g/盒,100G/盒,125G/盒,250G/盒,500G/盒,1000G/盒,1KG/木箱,2KG/木箱,5KG/木箱,10KG/木箱,25KG/木箱,35KG/木箱,編織袋,麻袋,彩袋。根據客戶的要求定做. 一、眉茶介紹 九龍山眉茶系公司傳統出口綠茶中的主打產品,產品遠銷亞、歐、非等十幾個國家及地區。其外形如眉、條索緊結、苗直光滑、色澤綠潤、滋味鮮爽甘醇、耐沖泡,茶中富含多種維生素和礦物質,輔之面向廣大普通消費層次的價位水準,是深受廣大消費者喜愛的健康保健飲品。 眉茶,英文名:Mee,chunmee,屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細如士女之秀眉而得名。眉茶產品過去名目繁多,又不統一,曾分為:珍眉、針眉、秀眉、貢熙、蝦目五個花色。珍眉又分抽芯與抽珍;抽芯又分特珍與真珍;針眉有正副之分,正者為特針,副者為普針;也有不分正副的,稱為統針;秀眉亦有兩種,粗大的稱鳳眉,輕的稱芯眉;貢熙又分特貢與普貢兩種。  20世紀80年代中期,眉茶花色作了簡化。一般分為特珍(特級、一級至二級)、珍眉(一級至五級及不列級)、雨茶、貢熙(特貢一級至三級及不列級)、秀眉(特級、一級至三級)和茶片,計19個花色。 二、眉茶-采制工藝 鮮葉采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展,選其芽壯葉肥,白毫茂密者,經攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復烘等六道工序精制而成。 1.攤放:采回的芽葉必須經過精心揀剔,剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質等物。攤放1--2小時,表面水蒸發干凈即可。2.殺青:要求高溫殺青,殺勻殺透,青氣消失、香氣顯露,才算達到殺青適度。殺青葉含水量都控制在60%左右。(1)用6SST 30/40連續滾筒殺青機,每次利用殺青機作業前,必須較長時間的預熱滾筒確保吸收足夠熱源。避免每次投葉產生筒壁及筒體尾部粘葉現象。預熱必須啟動滾筒運轉,以防止筒體受熱變形。(2)當滾筒達到殺青溫度時,即滾筒內空氣溫度達到110℃ 120℃左右時,才能投葉作業。(3)殺青時間的確定:將鮮葉或類似物質,從進料盤投入滾筒,測定排出滾筒的時間,可通過機架前端手輪絲桿機構改變滾筒傾角調控殺青時間長短,殺青時間根據不同名優茶、鮮葉嫩度、水分多少確定,以殺青適度為準,一般春茶為2分鐘。(4)每批鮮葉投葉結束后,約經一半殺青時間內,應腳踏出葉端機架、使滾筒急劇傾斜,快速排出殺青葉、防止焦葉、爆點。3.揉捻:要求揉捻葉組織破碎程度為45至55%為適度;嫩葉要輕揉,老葉要重揉,嫩葉要冷揉,老葉要熱揉。鍋溫保持70℃左右,用單把揉的手法,將茶葉左右推揉成條,重力推揉,達到細胞破碎充分的目的,當達五成干時即可。4.烘焙:分三次進行,第一次只烘至五成千,攤放1~2小時。第二次較低溫焙至七、八成干,攤放6~12小時。第三次低溫焙至足干。5.鍋炒:是形成婺源茗眉茶獨特品質的關鍵工序。其法是在保持鍋溫90℃左右時,每鍋投葉量約1公斤,四指并擾,手掌張開,拇指朝上,小指向鍋,運用腕力和臂力,雙手將茶葉從鍋底徐徐推向鍋沿,當茶葉由上自由翻落時,雙手捧茶輕輕搓捻,抖散結塊,周而復始,當炒至六成干時,白毫顯露出鍋,再以焙籠文火烘干。6.復烘。
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