武夷山盛產茶葉，僅慧苑坑記載就有800多種，是世界茶葉基因庫。也是烏龍茶的祖地，世界紅茶的發祥地。大紅袍傳說頗多，極具神話色彩，被世人尊稱為 神茶 、 萬茶之王 。 大紅袍 的品質特征是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久， 巖韻 明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲 大紅袍 茶，必須按 功夫茶 小壺小杯慢飲細啜的程序，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。沖泡方法：茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器容量的一半。水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。沖泡：先燙茶壺，然后投茶，高沖水，刮除表面泡沫，加蓋后約10秒，依次將茶湯注入飲用杯中。每增加一泡，蓋停時間約5秒鐘，以便可溶物浸出。最佳的方式是按上述辦法并根據個人喜好來調整茶葉投放量以及沖泡時間，可連續沖泡七次以上。每次品飲時需慢飲細啜，入口有濃厚芳香氣味，過喉潤滑甘爽，初雖稍有苦澀，過后則生津回甘可口。 魅力無窮的武夷巖茶