坦洋工夫茶芽都經過青輕揉，初烘整形，選芽理條，裝筒，造型美化，定型烘培，發酵等。上等的紅茶是花朵狀，一芽一葉初展，花瓣排列均齊，沖泡后，一股股箱氣撲鼻而來，頓覺清香綿綿，回味甜長。【紅茶的工夫泡法】 1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。2、量茶入杯：通常每杯放入3～5克的紅茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。3、烹水沏茶：當至茶入杯后，就可沖入80度左右的開水。高檔紅茶以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。4、聞香觀色：紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為適用。5、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。細細品味，品出紅茶的醇味。【紅茶的調飲方法】：沖泡好的紅茶中，可根據個人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等沖調兌飲，也可加入冰塊制成冰紅茶、泡沫紅茶等。或加入檸檬片制成 檸檬紅茶 。