產自黃山地區.采集一芽一葉標準茶青,茶芽極之細嫩.碧螺春條索緊結,蛾曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛,銀白隱翠.沖泡時螺形茶葉猶如雪片飛舞,慢慢舒展成一芽一葉,葉底嫩綠后轉為嫩黃,味道清雅,經久不散.湯色清晰、碧綠,聞之清香,深吸濃醇,入口回甘；別有一種高山茶葉特有的味道.碧螺春因其碧綠澄清,形似螺旋,從而得名.