岳西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質云霧茶。新創名茶。產于皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。岳西翠蘭創制于上個世紀八十年代。1985年獲農業部 優質農產品 稱號，被評為新中國首批新創 十大名茶 之一。此后，兩度獲得中國國際（蕪湖）茶博會金獎、1991年獲 七五 全國星火計劃銀質獎，1996年獲農博會金獎、 安徽省十大名茶 稱號、中茶杯金獎、而茶鄉岳西縣，先后被歸家定位名優茶生產基地縣、無公害茶生產示范縣、國家科技支撐項目 茶葉清潔化生產控制研究實施縣等。制作工藝　　岳西翠蘭的制工考究。采摘時期在谷雨前后，標準為一芽一、二葉初展。采回的鮮葉經過揀剔和攤放后再予付制。加工工藝為殺青和烘干兩道。殺青分頭鍋和二鍋，手工進行。頭鍋3分鐘左右，掌握高溫快殺，當青氣消失，清香出現時，轉入二鍋。二鍋溫度稍低，邊炒邊整形。當鮮葉失重達45 50％時，起鍋散熱上烘。烘焙分毛火和足火，在炭火烘籠上進行。二次烘之間需攤涼半小時以上。足干后略攤裝桶密封。