碧螺春乃中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為 碧螺春 。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。 碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑。 洞庭碧螺春茶以產于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇。 以下為此款傳統碧螺春的特點： 1、此款碧螺春產于洞庭西山，光照充足、雨量豐富。屬于一級茶。2、茶樹和李、杏果木交錯種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味。 3、條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩。是早春茶。4、沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。