日照發展綠茶種植及綠茶加工有著得天獨厚的優勢。日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。由于地處高緯度，這里生產的綠茶經中國農業科學院茶葉研究所測定，其中兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產品高13.7%和5.3%，具有 葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡 的特色