2010年春天的第一批茶葉。香味很好，味道也很純。招待客人的上上之選擇，廠家鼎立推薦。剛剛上市的哦快點來嘗嘗鮮吧！手工炒制的茶葉加工過程新鮮的茶葉采摘后一定要放在竹蔞里涼7--9個小時左右，到第二天，炒制目的是散發青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度。還可以使炒制的龍井茶外形光潔，色澤翠綠，不結團塊，提高茶葉品質。龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等，號稱 十大手法 ，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。高級龍井茶的炒制分青鍋、回潮和煇鍋三道工序。青鍋，即殺青和初步造型的進程，當鍋溫達80~100C時，涂抹少許油脂使鍋內更光滑，投入約100克經攤放過的葉子，開始以抓、抖手式為主，散發一定的水分后，逐漸改用搭、壓、抖、甩等手式進行初步造型，壓力由輕而重，達到理直成條、壓扁成型的目的，炒至七、八成干時即起鍋，歷時約12~15分鐘。 起鍋后進行薄攤回潮，攤涼后經篩分，篩底篩面茶分別進行煇鍋，攤涼回潮時間一般為40~60分鐘。 煇鍋目的是進一步整形和炒干，通常四鍋青鍋葉合為一鍋煇，葉量約250克。鍋溫60~70C，需炒制20~25分鐘，鍋溫掌握低、高、低過程。手勢壓力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、壓、推等手法。其要領是手不離茶，茶不離鍋。炒至茸毛脫落，扁平光滑，茶香透出，折之即斷，含水量達5~6%為適度，即可起鍋，攤涼后簸去黃片，篩去茶末即成。難怪當年乾隆皇帝在杭州觀看了龍井炒制后，也為花費勞力之大和技藝功夫之深而感嘆不已。近照：感覺葉子大了點其實葉子很小芽也很多！最近有好些老客戶說怎么 毛毛 那么多啊！呵呵，茶友們，那是茶毛，明前的新茶剛上市的時候，茶毛比較多的老茶客比較了解，茶毛越多口感越醇香味越濃！此款口味清談的，好多茶友味重建議雨前的因為明前的葉子很嫩還有好多牙，不適宜炒得過火炒得時間長，會變焦影響明前獨有的鮮爽口感的！這款茶葉由于是第一批春茶.茶葉采摘部位不免有些不是很好看，只是采摘的原因。第一批春茶是這樣的。等茶葉長大點，采摘才不至于那樣。請見諒。 購買需知1.本店商品已經是最低價，謝絕還價.2.請拍前和店主聯系.3.為了減少大家不必要的麻煩，本店所有商品嚴禁拍下不付錢，如果出現，本店將投訴到底，請買家自重。謝謝合作！！4.買家收到貨后，請盡快確認并評價！謝謝合作!5.請買家在收到貨后檢查物品完好后再簽收，如果發現缺少，請退還快遞員寄回。如果你簽收就代表物品完好，交易既算成功。簽收后缺少，損失由買家自行承擔，本店概不負責。希望我們合作愉快！