自1966年 南茶北引 后，山東成為重要的北茶基地。中國農業科學院茶葉研究所專家對山東綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業污染的地理條件，孕育了山東綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質，山東茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，利于內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有用的微量元素，經專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產品13.7%、5.3%。峻青茶的茶葉基地分布于沂蒙山山脈的群山巖壑之中，核心產地位于山東生態旅游之鄉-具有 紅嫂故里 美譽的革命圣地院東頭鎮。這里群山環抱，溪流淙淙，常年平均氣溫為13攝氏度左右，土壤以沙質為主。茶樹生長在海拔數百米的高山之上，具有半野生性。當地茶農以豆餅肥養茶樹，故所產茶葉有機質含量豐富。茶葉均由經驗豐富的老茶師純手工制成，出品的茶葉具有耐沖泡、香氣高、回甘醇厚等特點，山野氣息濃郁，飲之心怡，且有保健之功效。