裕盛泉 始自明朝萬歷年間，其創始人來自山西，因其輾轉于湖南安化與西北少數民族之間販賣黑茶，后來在安化安家立業，開辦 裕盛泉茶行 ，專業生產安化黑茶千兩，是明清之間安化最大的茶行，其產品現存于英國大英博物館和臺灣故宮博物院珍藏，視為中華國寶。 黑茶的主要功能性成份是茶復合多糖類化合物。這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防治糖尿?。档脱獕?，抗血凝，血拴，提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其它茶類不可替代的。