炒青茶相比于餅茶和團茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點。于是出現了利用干熱發揮茶葉優良香氣的炒青技術。　　炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言道： 山僧后檐茶數叢 斯須炒成滿室香 ，又有 自摘至煎俄頃余 之句，說明嫩葉經過炒制而滿室生香，有炒制時間不常，這是至今發現的關于炒青綠茶最早的文字記載。　　經唐、宋、元代的進一步發展，炒青茶逐漸增多，到了明代，炒青制法日趨完善，在《茶錄》、《茶疏》、《茶解》中均有詳細記載。其制法大體為：高溫殺青、揉捻、復炒、烘焙至干，這種工藝與現代炒青綠茶制法非常相似．本店常年大量供應地產新茶句容炒青綠茶特級:65元/斤中檔:25~50元/斤低檔10~15元/斤貨源充足,歡迎訂購!地址:鎮江市寶塔路162號佳茗茶莊電話:0511-85882878手機:13852987550QQ:304580377 佳茗茶業