品名】推薦2010年春茶清香鐵觀音【屬性】清香型【產地】福建安溪【季節】2010年春茶【等級】三級【工藝】輕發酵，傳統加工方法，四年新茶樅【保質期】18個月(冷藏保鮮 陰涼避光)質量描述：外觀：條索卷曲、結實；色澤砂綠較明烏潤。聞香：本款鐵觀音秋香味十足；香氣濃郁。口感：滋味醇厚鮮爽、音韻明。湯色：金黃、清澈明亮。葉底：肥厚軟亮，葉片略均勻，稍有余香。定位：一般的秋茶，為大眾喜愛的鐵觀音茶。是茶村的主打辦公用茶。 ★品飲鐵觀音茶,必備小巧精細的茶具,茶壺、茶杯均以小為好.推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音,如:蓋碗、紫砂壺.水用純凈水或礦泉水最佳.近年來,發現鐵觀音烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風靡日本和東南亞. ★泡茶時,無論茶壺、茶杯、煮水器及茶葉，都要避免沾染煤、煙、油腥等雜味.任何種類的茶葉都不宜浸泡過久，茶湯應與茶葉分開,并即泡即飲.過濃的茶湯對身體不利,浸泡過久的茶湯則會釋出多量的兒茶素與破壞茶葉特有的香氣與滋味.泡茶后,要隨手將茶壺和茶杯沖洗干凈,置于通風處晾干,才不會留下茶漬,影響茶具的美觀。 泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利如（圖1）（圖2）（圖3）（圖4）（圖5）（圖6）（圖7）（圖8）