06年大葉天尖茶 天尖茶是湖南黑茶中的精品，清朝時曾是入貢朝庭的貢品。隨著王朝的消失，天尖茶也放下了它高貴的架子，成為秦川大地男女老少人皆喜歡的飲品。天尖茶獨特的松煙香、醇厚甘潤綿長的口感和如琥珀的湯色，使品飲者的嗅覺、味覺和視覺皆留下美好的回憶。天尖茶超強的解油膩、助消化和調理胃腸的功效更是使飲用者受益非凡。 利源隆品牌的天尖茶采用純正安化山區傳統火焙黑茶為原料，按傳統工藝純手工制作，竹簍包裝傳統古樸，原生環保，關愛健康，當為首選。 【利源隆茶廠介紹】 安化利源隆茶廠由從事黑茶生產和管理工作三十年，參與黑磚茶、花磚茶2002年版國家標準修訂工作，并主導挖掘恢復安化千兩花卷茶生產的吳建利先生于2001年6月創立，茶廠坐落于湖南省重點黑茶產區安化洞市，系傳統優質火焙黑茶（千兩花卷茶、天尖茶等）加工、經營的專業化企業。1997年在吳建利先生（時任白沙溪茶廠廠長）主持下，請回僅有的三位年逾古稀的老技師傳徒，使千兩花卷茶這一中華茶文化瑰寶得以恢復和發揚，其傳統踩制技藝得以流傳并被列為國家非物質文化遺產。 【黑茶簡介】 在眾多茶系中，黑茶頗具長者風范。它溫厚醇和，愈陳愈香，輕啜一口，甘苦交替，回味無窮。品茶飲茗，身心釋懷，以茶會友，以茶養性。真可謂：美酒千杯難成知己，好茶一杯便可醉人。在崇尚自然與健康的今天，茶作為純天然飲料，早已進入尋常百姓家。黑茶更以茶色濃重，口感醇厚，成為 文明健康的飲料 和 禮貌純潔的化身 ，逐漸被人們所接受。 【黑茶品種】　　1、三尖　　天尖：是用一級黑毛茶壓制而成,外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。　　貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。　　生尖：是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。　　2、花磚　　 花磚 歷史上叫 花卷 ，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱 千兩茶 。過去，花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。1958年湖南白沙溪茶廠適應形勢發展的需要，經過多次試驗，終于將 花卷 改制成為長方形磚茶。規格為35 18 3.5厘米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花卷不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的贊賞與歡迎。 花磚 的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名 花磚 。花磚茶的制造工藝與黑磚茶基本相同。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠后，要經篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。　　3、茯磚　　茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有 發花 工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出后，不直接送進烘房烘干，而是為促使 發花 ，先包好商標紙，再送進烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢 發花 （即產生冠突散囊菌）。　　4、黑磚　　黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。現由湖南白沙溪茶廠獨家生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。白沙茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革，按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型。制作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。　　每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18．5厘米，厚3．5厘米。磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮霉變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。　　磚茶原產于湖南安化白沙漠，1939年前后開始生產。因磚面壓有 湖南省磚茶廠壓制 8個字，又稱 八字磚 。因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚為 鼓字名牌安化黑磚 。現在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。 【沖泡方法】 1.杯泡法：取有蓋紫砂或陶瓷水杯，按杯容量80－100毫升投茶1克，用95攝氏度以上的開水沖泡，加蓋3分鐘左右即可飲用；當飲至杯中水比葉高約1公分左右時，或者自己覺得茶水過濃時（半小時左右），請續水（最好是小口壺高沖續水，促使茶葉翻滾），一般可續水三至四次。 2.傳統煮飲法：取茶10－15克，將500毫升左右水燒至初沸(壺壁起水泡時)，將茶放入，至水滾沸后文火再煮2分鐘左右，停火濾渣后，分而熱飲。 3.涼茶飲法：茶水比一般為1：100～200按傳統煮飲法煮好后，濾渣放涼后飲用，有條件可用水壺冰箱放涼飲用，風味更獨特。 4.功夫茶泡法：用蓋碗或紫砂壺，取茶到容器的三分之一至二分之一，經溫潤泡后，視所取茶葉的緊結程度，一般注水后，五至十秒即可出水，用小品茗杯品飲，六泡以后每泡增加十秒左右。尤其一兩年的新茶，切忌沖泡時間過長。 5.奶茶飲法：按傳統煮飲法煮好后，按奶、茶湯1：5的比列調制，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。 6.腸胃不適或輕度腹瀉可取十年以上陳年黑茶，按茶、水比1：20的比列，以傳統煮飲方式熱飲之。 好茶除了合理的泡飲方式，還要有好水，才能品到一杯真正的好茶。明代許次紓于《茶疏》中說： 精茗蘊香，借水而發，無水不可與論茶也。 明代張大復在《梅花草堂筆談》中也談到： 茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。 可見水質對品茶的重要。陸羽在《茶經》 五之煮 中有 其水，用山水上，江中水，井下水 的經驗之談。至當代泡茶 其水，用山水上，桶水中，自來水下也。