安溪清香鐵觀音茶葉特供7克真空包裝原味鐵觀音：一口價0.98元/包/7克 茶香熱線：18621008983（吳先生） 此茶特點：純天然口味，自然芳香，甘甜上口。 此茶特點：純天然口味，自然芳香，甘甜上口。 安溪清香鐵觀音茶葉特供7克真空包裝原味鐵觀音：一口價0.98元/包/7克 茶香熱線：021-66053606/18621008983（吳先生）QQ:1530306163 功夫茶沖泡技法沖泡功夫茶烹茶之前，當先升火烹水。候沸期間，可將一應茶具取出陳列，就位。水初沸，提銚傾水淋罐、淋杯以預熱、潔凈。銚復置爐上繼續加熱。傾出罐中沸水，開始納茶。納茶納茶的功夫至關重要，它關系到未來茶湯的質量，斟茶時是否順暢，湯量是否恰到好處等環節。每見有用沖罐泡茶者，才二二問路，壺中茶葉即脹出壺面，頂起蓋子；或斟茶入杯，杯中滿布茶沫；或壺嘴須插入一支牙簽，不然茶湯便無法斟出 這便是納茶不得的緣故。納茶之法，須從茶罐傾茶于素紙上，分別粗細，取其最粗者，填于罐底滴口處；次用細末填塞中層，另以稍粗之葉撒于上面。納茶之量應視不同品種而定。一般，福建茶條索卷結如螺頭，葉片間隙小，納入罐量之六成即可；鳳凰水仙第條索強直，葉片互相 架空 ，茶可納至罐面持平。此外，還要參看茶葉中整茶與碎茶音的比例而作適當調整，碎葉越多，納茶量越少，反則反之。總之，納茶須具有一定的技巧與經驗，但只要細心體會，多實踐幾次，自 審明變化 ，得心應手。按傳統，功夫茶爐與茶幾間須隔七步，因為欖核炭再好，燃燒時亦多少有些氣味，拉開距離，可避煙火氣。再者砂銚置火爐上，扇火時難免有些火氣灑落銚嘴，所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水點 ，清除不易覺察的灰垢。扇火催沸時火苗四串，而罐嘴中空，無水可傳熱，其熱遠在百度以上，如不稍事冷卻，傾出 水頭 時，剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠，弄不好會傷人。最后，剛到三沸的水經短暫的停留，正好回到不嫩不老的三沸狀態。沖點取滾湯，揭罐蓋，沿壺口內緣沖入沸水叫做沖點。沖點時水柱切忌從壺心直沖而入，那樣會 沖破茶膽 ，破壞納茶時細心經營的茶層結構，無法形成完美的 茶山 。沖點要一氣呵成，不要迫促、斷續，即不沖出宋人所說的 斷脈湯 。沖點時砂銚與沖罐的距離要略大，叫 高沖 ，使熱力直透罐底，茶沫上揚。刮沫沖點必使罐滿而忌溢出，這時茶葉的白色泡沫浮出壺面，即用拇、食兩指捏住壺蓋，沿壺口水平方向輕輕一刮，沫即墜散入茶墊中，旋將壺蓋定。淋罐蓋定后，復以熱湯遍淋壺上，以清潔沾附壺面的茶沫。壺外追熱，內外夾攻，以保證壺中有足夠的溫度。冬日烹茶，這一環節萬為重要。燙杯淋罐后，將銚中余湯淋杯。砂銚添水后放回爐上燒第二銚水。再回到茶幾前 滾杯 。滾杯即用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿，使杯子側立浸入另一個裝滿熱湯的茶杯中，輕巧快速地轉動，務使面面俱到，里外均勻地受洗受熱。每個茶杯都要如此處理，因為只有 燒（熱）盅燙罐 ，杯罐皆熱，方能起香。用蓋甌泡茶時，上述程序大體相同。但蓋甌不宜淋罐，所以刮沫以后，一般是迅速將甌中茶湯傾入茶洗，再次沖點。這樣做的目的是 洗茶 及預熱、追熱，以彌補不能淋罐的缺陷。功夫茶沖泡技法沖泡功夫茶烹茶之前，當先升火烹水。候沸期間，可將一應茶具取出陳列，就位。水初沸，提銚傾水淋罐、淋杯以預熱、潔凈。銚復置爐上繼續加熱。傾出罐中沸水，開始納茶。納茶納茶的功夫至關重要，它關系到未來茶湯的質量，斟茶時是否順暢，湯量是否恰到好處等環節。每見有用沖罐泡茶者，才二二問路，壺中茶葉即脹出壺面，頂起蓋子；或斟茶入杯，杯中滿布茶沫；或壺嘴須插入一支牙簽，不然茶湯便無法斟出 這便是納茶不得的緣故。納茶之法，須從茶罐傾茶于素紙上，分別粗細，取其最粗者，填于罐底滴口處；次用細末填塞中層，另以稍粗之葉撒于上面。納茶之量應視不同品種而定。一般，福建茶條索卷結如螺頭，葉片間隙小，納入罐量之六成即可；鳳凰水仙第條索強直，葉片互相 架空 ，茶可納至罐面持平。此外，還要參看茶葉中整茶與碎茶音的比例而作適當調整，碎葉越多，納茶量越少，反則反之。總之，納茶須具有一定的技巧與經驗，但只要細心體會，多實踐幾次，自 審明變化 ，得心應手。按傳統，功夫茶爐與茶幾間須隔七步，因為欖核炭再好，燃燒時亦多少有些氣味，拉開距離，可避煙火氣。再者砂銚置火爐上，扇火時難免有些火氣灑落銚嘴，所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水點 ，清除不易覺察的灰垢。扇火催沸時火苗四串，而罐嘴中空，無水可傳熱，其熱遠在百度以上，如不稍事冷卻，傾出 水頭 時，剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠，弄不好會傷人。最后，剛到三沸的水經短暫的停留，正好回到不嫩不老的三沸狀態。沖點取滾湯，揭罐蓋，沿壺口內緣沖入沸水叫做沖點。沖點時水柱切忌從壺心直沖而入，那樣會 沖破茶膽 ，破壞納茶時細心經營的茶層結構，無法形成完美的 茶山 。沖點要一氣呵成，不要迫促、斷續，即不沖出宋人所說的 斷脈湯 。沖點時砂銚與沖罐的距離要略大，叫 高沖 ，使熱力直透罐底，茶沫上揚。刮沫沖點必使罐滿而忌溢出，這時茶葉的白色泡沫浮出壺面，即用拇、食兩指捏住壺蓋，沿壺口水平方向輕輕一刮，沫即墜散入茶墊中，旋將壺蓋定。淋罐蓋定后，復以熱湯遍淋壺上，以清潔沾附壺面的茶沫。壺外追熱，內外夾攻，以保證壺中有足夠的溫度。冬日烹茶，這一環節萬為重要。燙杯淋罐后，將銚中余湯淋杯。砂銚添水后放回爐上燒第二銚水。再回到茶幾前 滾杯 。滾杯即用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿，使杯子側立浸入另一個裝滿熱湯的茶杯中，輕巧快速地轉動，務使面面俱到，里外均勻地受洗受熱。每個茶杯都要如此處理，因為只有 燒（熱）盅燙罐 ，杯罐皆熱，方能起香。用蓋甌泡茶時，上述程序大體相同。但蓋甌不宜淋罐，所以刮沫以后，一般是迅速將甌中茶湯傾入茶洗，再次沖點。這樣做的目的是 洗茶 及預熱、追熱，以彌補不能淋罐的缺陷。功夫茶沖泡技法沖泡功夫茶烹茶之前，當先升火烹水。候沸期間，可將一應茶具取出陳列，就位。水初沸，提銚傾水淋罐、淋杯以預熱、潔凈。銚復置爐上繼續加熱。傾出罐中沸水，開始納茶。納茶納茶的功夫至關重要，它關系到未來茶湯的質量，斟茶時是否順暢，湯量是否恰到好處等環節。每見有用沖罐泡茶者，才二二問路，壺中茶葉即脹出壺面，頂起蓋子；或斟茶入杯，杯中滿布茶沫；或壺嘴須插入一支牙簽，不然茶湯便無法斟出 這便是納茶不得的緣故。納茶之法，須從茶罐傾茶于素紙上，分別粗細，取其最粗者，填于罐底滴口處；次用細末填塞中層，另以稍粗之葉撒于上面。納茶之量應視不同品種而定。一般，福建茶條索卷結如螺頭，葉片間隙小，納入罐量之六成即可；鳳凰水仙第條索強直，葉片互相 架空 ，茶可納至罐面持平。此外，還要參看茶葉中整茶與碎茶音的比例而作適當調整，碎葉越多，納茶量越少，反則反之。總之，納茶須具有一定的技巧與經驗，但只要細心體會，多實踐幾次，自 審明變化 ，得心應手。按傳統，功夫茶爐與茶幾間須隔七步，因為欖核炭再好，燃燒時亦多少有些氣味，拉開距離，可避煙火氣。再者砂銚置火爐上，扇火時難免有些火氣灑落銚嘴，所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水點 ，清除不易覺察的灰垢。扇火催沸時火苗四串，而罐嘴中空，無水可傳熱，其熱遠在百度以上，如不稍事冷卻，傾出 水頭 時，剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠，弄不好會傷人。最后，剛到三沸的水經短暫的停留，正好回到不嫩不老的三沸狀態。沖點取滾湯，揭罐蓋，沿壺口內緣沖入沸水叫做沖點。沖點時水柱切忌從壺心直沖而入，那樣會 沖破茶膽 ，破壞納茶時細心經營的茶層結構，無法形成完美的 茶山 。沖點要一氣呵成，不要迫促、斷續，即不沖出宋人所說的 斷脈湯 。沖點時砂銚與沖罐的距離要略大，叫 高沖 ，使熱力直透罐底，茶沫上揚。刮沫沖點必使罐滿而忌溢出，這時茶葉的白色泡沫浮出壺面，即用拇、食兩指捏住壺蓋，沿壺口水平方向輕輕一刮，沫即墜散入茶墊中，旋將壺蓋定。淋罐蓋定后，復以熱湯遍淋壺上，以清潔沾附壺面的茶沫。壺外追熱，內外夾攻，以保證壺中有足夠的溫度。冬日烹茶，這一環節萬為重要。燙杯淋罐后，將銚中余湯淋杯。砂銚添水后放回爐上燒第二銚水。再回到茶幾前 滾杯 。滾杯即用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿，使杯子側立浸入另一個裝滿熱湯的茶杯中，輕巧快速地轉動，務使面面俱到，里外均勻地受洗受熱。每個茶杯都要如此處理，因為只有 燒（熱）盅燙罐 ，杯罐皆熱，方能起香。用蓋甌泡茶時，上述程序大體相同。但蓋甌不宜淋罐，所以刮沫以后，一般是迅速將甌中茶湯傾入茶洗，再次沖點。這樣做的目的是 洗茶 及預熱、追熱，以彌補不能淋罐的缺陷。功夫茶沖泡技法沖泡功夫茶烹茶之前，當先升火烹水。候沸期間，可將一應茶具取出陳列，就位。水初沸，提銚傾水淋罐、淋杯以預熱、潔凈。銚復置爐上繼續加熱。傾出罐中沸水，開始納茶。納茶納茶的功夫至關重要，它關系到未來茶湯的質量，斟茶時是否順暢，湯量是否恰到好處等環節。每見有用沖罐泡茶者，才二二問路，壺中茶葉即脹出壺面，頂起蓋子；或斟茶入杯，杯中滿布茶沫；或壺嘴須插入一支牙簽，不然茶湯便無法斟出 這便是納茶不得的緣故。納茶之法，須從茶罐傾茶于素紙上，分別粗細，取其最粗者，填于罐底滴口處；次用細末填塞中層，另以稍粗之葉撒于上面。納茶之量應視不同品種而定。一般，福建茶條索卷結如螺頭，葉片間隙小，納入罐量之六成即可；鳳凰水仙第條索強直，葉片互相 架空 ，茶可納至罐面持平。此外，還要參看茶葉中整茶與碎茶音的比例而作適當調整，碎葉越多，納茶量越少，反則反之。總之，納茶須具有一定的技巧與經驗，但只要細心體會，多實踐幾次，自 審明變化 ，得心應手。按傳統，功夫茶爐與茶幾間須隔七步，因為欖核炭再好，燃燒時亦多少有些氣味，拉開距離，可避煙火氣。再者砂銚置火爐上，扇火時難免有些火氣灑落銚嘴，所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水點 ，清除不易覺察的灰垢。扇火催沸時火苗四串，而罐嘴中空，無水可傳熱，其熱遠在百度以上，如不稍事冷卻，傾出 水頭 時，剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠，弄不好會傷人。最后，剛到三沸的水經短暫的停留，正好回到不嫩不老的三沸狀態。沖點取滾湯，揭罐蓋，沿壺口內緣沖入沸水叫做沖點。沖點時水柱切忌從壺心直沖而入，那樣會 沖破茶膽 ，破壞納茶時細心經營的茶層結構，無法形成完美的 茶山 。沖點要一氣呵成，不要迫促、斷續，即不沖出宋人所說的 斷脈湯 。沖點時砂銚與沖罐的距離要略大，叫 高沖 ，使熱力直透罐底，茶沫上揚。刮沫沖點必使罐滿而忌溢出，這時茶葉的白色泡沫浮出壺面，即用拇、食兩指捏住壺蓋，沿壺口水平方向輕輕一刮，沫即墜散入茶墊中，旋將壺蓋定。淋罐蓋定后，復以熱湯遍淋壺上，以清潔沾附壺面的茶沫。壺外追熱，內外夾攻，以保證壺中有足夠的溫度。冬日烹茶，這一環節萬為重要。燙杯淋罐后，將銚中余湯淋杯。砂銚添水后放回爐上燒第二銚水。再回到茶幾前 滾杯 。滾杯即用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿，使杯子側立浸入另一個裝滿熱湯的茶杯中，輕巧快速地轉動，務使面面俱到，里外均勻地受洗受熱。每個茶杯都要如此處理，因為只有 燒（熱）盅燙罐 ，杯罐皆熱，方能起香。用蓋甌泡茶時，上述程序大體相同。但蓋甌不宜淋罐，所以刮沫以后，一般是迅速將甌中茶湯傾入茶洗，再次沖點。這樣做的目的是 洗茶 及預熱、追熱，以彌補不能淋罐的缺陷。