高山鐵觀音基本特點：本茶葉屬中發酵鐵觀音［特級］，蘭花香特征明顯，價位合理、體驗高端！客戶訂購時必須事先明確自身是否適合中發酵風格，參見 口感選擇 。　　使用方法：收到茶品后先入冰箱冰凍3小時，后取出品飲，有利于提香，口感更好。標準泡法，茶量7克左右，若泡茶用具容量較大，茶量相應增加，最好用陶瓷泡飲。1～4水浸泡時間20~30秒左右，4水后適當延長。　　品飲感受：　　　　［以下品感為客觀描述，與產品對應，并且是由評茶員（隨機抽取）申評而得的共同結論，確保真實性］干茶：顆粒相對緊結，色澤翠綠，鮮活程度很好，聞干茶,鐵觀音的蘭花香突出,有些茶友還品出略帶香酸的氣味.聞香：一水時聞蓋子，可感覺明顯的蘭香，帶類似米湯的香型，為優雅含蓄的風格，葉底帶有酸香感，一、二水時較為明顯。近聞茶湯，可感覺到皇口感。口感：首泡約1分鐘出湯，茶湯色澤青綠帶黃,而且清澈透底，茶湯口感柔滑度極好，口感無任何苦澀，茶湯入喉后口香泛起，可持續幾分鐘,并立即回甘．泡度好，5～6水茶湯滋味不減，不過時間要長些,真是如人所說 七泡有余香 ．葉底：葉底富綢緞質感，為新樅鐵觀音原料。　　 特點總結：　　優點：蘭花帶酸香突出，茶湯柔滑細膩，回香效果出眾，飲后爽口，適合喜愛中發觀音的茶友，數量較少、特價供應。其他說明：中等發酵風格，以茶湯口感為重，若茶友更喜歡強勁的回甘，建議選購重發酵觀音產品。安溪鐵觀音－烏龍茶中大名鼎鼎的極品﹐產自烏龍茶之鄉的福建省安溪縣﹐其產區群山環抱﹐峰巒綿延﹐常年云霧彌漫﹐屬亞熱帶季風氣候區﹐西北有閩中大山為屏障﹐阻擋冬季干燥寒風侵襲﹐東南臨臺灣海峽﹐在海洋性氣候的影響下﹐年均氣溫為15～18.5℃﹐年均無霜期長達292天﹐年降水量1700～1900毫米﹐相對濕度78%左右﹐土壤大部份為酸性紅壤﹐土層審后﹐有機物含量豐富﹐享盡天時地利﹐乃生產優質茶樹的頂好地方。鐵觀音茶樹的特征是﹕其樹冠披展﹐枝條斜生﹐葉形橢圓﹔葉尖下垂略歪﹐葉緣齒疏而鈍﹐略向背面翻卷﹔葉肉費后﹐葉面呈波浪狀隆起﹐具有明顯肋骨形﹐葉色濃綠油光﹐嫩梢肥壯﹐略帶紫紅。以鐵觀音茶樹鮮葉和其制茶工藝制成的鐵觀音茶﹐采用半發酵的方法制成﹐有 重如鐵﹐美如觀音 之美稱。鐵觀音茶質高超﹐獨具風韻﹐其成品茶外形條索卷曲﹐肥壯團結﹐沉重勻整﹐色澤油亮﹐帶砂綠色﹐紅點明顯﹐具有蜻蜓頭﹐螺旋體﹐青蛙腿﹐砂綠帶白霜﹐湯色金黃﹐濃艷清澈﹐葉底肥厚明亮﹐呈綢面光澤﹐滋味醇厚甘鮮﹐回甘悠長﹐香銳而濃﹐素有 茶中之王 ﹑ 綠葉鑲紅邊﹐七泡有余香 之譽。