鐵觀音傳統的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5 20秒鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。特點：中度偏輕發酵，香度突出，水順，觀音韻味泡法：1～5水浸泡時間30秒左右，5水后適當延長。品飲感受：干茶：顆粒相對緊結，色澤翠綠，鮮活程度很好，聞干茶,鐵觀音的蘭花香突出.聞香：一水時聞蓋子，可感覺明顯的蘭香，為優雅含蓄的風格，葉底帶有酸香感，一、二水時較為明顯。口感：首泡約1分鐘出湯，茶湯色澤青綠帶黃,而且清澈透底，茶湯口感柔滑度極好，口感無覺苦澀，茶湯入喉后口香泛起，可持續幾分鐘,并立即回甘．泡度好，5～6水茶湯滋味稍減，不過時間要長些,真是如人所說 七泡有余香 ．優點：蘭花香突出，茶湯柔滑細膩，回香效果出眾，飲后爽口，適合喜愛中發觀音的茶友，■產品特色:由于茶葉自產自銷,無中間轉手環節,所以價格優惠,保證質量,本茶店不賣劣質商品,推薦的茶葉均屬價位適中,口感優良只之品種,適合日常飲用,送人亦很有品位.如需頂級茶或只要價格便宜的茶葉