國烏龍茶中之極品。披云巖韻茶采自武夷山脈高山林區，由于茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，空氣濕潤，晝夜溫差大，特別適宜茶葉生長。優越的自然條件使巖茶具有獨特的韻味。披云巖韻茶屬 葉紅鑲邊 半發酵茶，特點為 甘、清、香 。其條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗。兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存，最適宜泡工夫茶。