鐵觀音茶樹(shù)越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。春茶約3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬－5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40 45%。鐵觀音品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開(kāi)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到 五不 ，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚(yú)葉和老梗。生長(zhǎng)地帶不同的茶樹(shù)鮮葉要分開(kāi)，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開(kāi)制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。鐵觀音泡法開(kāi)始：　一、茶具的選擇　　　　近年來(lái)鐵觀音比較流行輕發(fā)酵，更重視鐵觀音的香氣一些，建議選擇瓷茶具蓋碗或者是壺，這樣做是因?yàn)橛欣诎l(fā)揮出鐵觀音的香氣，而且蓋香也會(huì)明顯些。　　　　下面是以蓋碗的鐵觀音泡法。　　　鐵觀音的沖泡　　1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。　　　　2.用蓋子刮去泡沫。　　　　3.快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。　　　　4.第一道茶水沖掉，可以用來(lái)洗濾網(wǎng)和茶杯。　　　　5.OK后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。　　　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。也可以根據(jù)個(gè)人喜好。。　　　　7.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。　　　　8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水。【售后服務(wù)】由于口味因人而異，不敢確保茶友的100%滿意！茶友收到貨物后，有任何不滿或不明白之處，請(qǐng)務(wù)必先與我們聯(lián)系，我們一定盡最大努力給您滿意的答復(fù)和最好的解決方法。【退換事宜】所購(gòu)茶品因質(zhì)量問(wèn)題有何不滿意均可包退、包換，這是翠波茗茶對(duì)自家茶葉質(zhì)量最自信的承諾！退貨：茶友所購(gòu)茶品不少于500克，收貨時(shí)間不超過(guò)3天的前提下，將原茶品退回，在接到退回茶品后的5小時(shí)內(nèi)款項(xiàng)退還。換貨：本店將以快遞方式將所換茶品發(fā)出，茶友認(rèn)可后，三天內(nèi)將原茶品退回。注：2000元以上的批量貨，請(qǐng)先看樣品后，再定貨，以免造成不必要的損失，批量貨不接受退換貨。