福建烏龍 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他 烏龍 一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的 茶青 。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。 烏龍茶是鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成的，兼有紅茶和綠茶的品質(zhì)特征，湯色金黃，香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，葉底為綠葉紅鑲邊。烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。香氣：烏龍茶有花香。湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。 此茶以閩北武夷巖茶與閩南鐵觀音完美結(jié)合，結(jié)合了閩南鐵觀音的花香與武夷巖茶的果香，互相溶合。外形：壯實(shí)烏褐；湯色：橙紅；香氣：高長；滋味：濃厚。特點(diǎn)：香氣高，湯色橙黃明亮，滋味醇厚。適宜做高級(jí)烏龍純茶飲料。 大閩食品（漳州）有限公司始創(chuàng)于一九九五年四月，專業(yè)生產(chǎn)速溶茶粉、茶濃縮液、標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)茶葉原料，各種植物提取，酶解提取物和天然甜甙。 公司現(xiàn)已成為全球技術(shù)領(lǐng)先、生產(chǎn)規(guī)模最大的速溶茶生產(chǎn)和供應(yīng)基地，是歐洲和美洲最大的多家食品飲料跨國公司的全球供應(yīng)商,中國食品,飲料企業(yè)的主要供應(yīng)商,同時(shí)成為日本眾多食品飲料企業(yè)和制藥企業(yè)的重要供應(yīng)商,極大地推動(dòng)了中國乃至全球的茶飲料和植物飲料的發(fā)展。 在自然中創(chuàng)造夢想 （DAMIN DreamsAreMadeInNature ），大閩的夢想是向全世界的消費(fèi)者提供即自然又健康的產(chǎn)品，讓全世界的消費(fèi)者健康和快樂的生活。中國的茶葉及各種植物提取物，通過大閩不斷地走向全球，大閩也將不斷地把世界各地的茶葉引入到中國，大閩愿意為推動(dòng)中國乃至世界的茶飲料、植物飲料的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。