鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數制作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香 一般來說，常見的蘭花香有兩種風格：一為尖銳、霸氣，具有很強的沖力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產品是否高檔鐵觀音的基準，這類茶基本上都屬于輕發酵制法；但它的缺陷是產品的回韻可能不會特別綿長，而且也比較容易出現強苦味。另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強，其優勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足 當然，這并不是絕對的。　　這兩種風格不同的蘭花茶香其實并沒有什么高下之分，二者只不過分別屬于不同風格流派而已、可視為同一個質量等級。　　很大一部分工藝失敗鐵觀音不會出現高揚的蘭花香，茶香鈍、青味過強，令人難有好印象；此類茶為數不少，加上輕發酵導致口感醇厚度不足，難為佳品。　　上述對茶香的討論所針對的是沖泡后的茶香，而非干茶的香味；一般來說，新鮮、保存好或者剛焙火的干茶較容易出現明顯、高揚的茶香，但這并不是特別重要，因為很多鐵觀音茶雖然干茶香氣不張揚，但泡飲之后令人印象深刻；而不少茶干茶的蘭花香很強，泡飲之后反而弱了 所以評價鐵觀音的蘭花香是否純正高揚應該以泡飲時為準。　　關于口感的討論　　毫無疑問，品飲口感是衡量鐵觀音品質的第二個關鍵指標。品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、粗）與吞咽感受（滑口還是會有阻滯感）。　　入口親和力：　　雖說好茶不怕苦，但要是太苦的話無疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無苦親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀 如果又苦又澀，這種茶質量絕對劣等；優質產品應該無苦或微苦、無明顯澀感。茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也。　　口中感受：　　茶湯入口后，先不急于入腹，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經仔細感受，這個時候，茶的優點和缺點都會被放大，如果品飲好茶，會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；倘若苦澀明顯，則會進一步放大；另外，不少鐵觀音會有一種粗感，就是感覺口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層（一般為舌頭、舌根部），如果粗感不明顯且短時間消失，那么應該無妨；但如果粗感強且經久不退，便會令人感覺不適，這也難成好茶。　　吞咽感受：　　茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時感受，高檔鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，干凈利落；而阻滯感強的茶湯在入喉時就沒有此等美妙體驗了，一般會覺得微有粗糙感，此類茶也難有高等級。　　關于回甘回韻的討論　　回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香，令人大呼美妙！然而，鐵觀音的回甘回韻有多種風格：　　回甘：　　不管是輕發酵茶還是中發酵茶，優質產品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔，經久不退；但回甘有強有弱、有短有長，一般關于茶香　　鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數制作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香 一般來說，常見的蘭花香有兩種風格：一為尖銳、霸氣，具有很強的沖力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產品是否高檔鐵觀音的基準，這類茶基本上都屬于輕發酵制法；但它的缺陷是產品的回韻可能不會特別綿長，而且也比較容易出現強苦味。另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強，其優勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足 當然，這并不是絕對的。　　這兩種風格不同的蘭花茶香其實并沒有什么高下之分，二者只不過分別屬于不同風格流派而已、可視為同一個質量等級。　　很大一部分工藝失敗鐵觀音不會出現高揚的蘭花香，茶香鈍、青味過強，令人難有好印象；此類茶為數不少，加上輕發酵導致口感醇厚度不足，難為佳品。　　上述對茶香的討論所針對的是沖泡后的茶香，而非干茶的香味；一般來說，新鮮、保存好或者剛焙火的干茶較容易出現明顯、高揚的茶香，但這并不是特別重要，因為很多鐵觀音茶雖然干茶香氣不張揚，但泡飲之后令人印象深刻；而不少茶干茶的蘭花香很強，泡飲之后反而弱了 所以評價鐵觀音的蘭花香是否純正高揚應該以泡飲時為準。　　關于口感的討論　　毫無疑問，品飲口感是衡量鐵觀音品質的第二個關鍵指標。品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、粗）與吞咽感受（滑口還是會有阻滯感）。　　入口親和力：　　雖說好茶不怕苦，但要是太苦的話無疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無苦親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀 如果又苦又澀，這種茶質量絕對劣等；優質產品應該無苦或微苦、無明顯澀感。茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也。　　口中感受：　　茶湯入口后，先不急于入腹，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經仔細感受，這個時候，茶的優點和缺點都會被放大，如果品飲好茶，會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；倘若苦澀明顯，則會進一步放大；另外，不少鐵觀音會有一種粗感，就是感覺口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層（一般為舌頭、舌根部），如果粗感不明顯且短時間消失，那么應該無妨；但如果粗感強且經久不退，便會令人感覺不適，這也難成好茶。　　吞咽感受：　　茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時感受，高檔鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，干凈利落；而阻滯感強的茶湯在入喉時就沒有此等美妙體驗了，一般會覺得微有粗糙感，此類茶也難有高等級。　　關于回甘回韻的討論　　回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香，令人大呼美妙！然而，鐵觀音的回甘回韻有多種風格：　　回甘：　　不管是輕發酵茶還是中發酵茶，優質產品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔，經久不退；但回甘有強有弱、有短有長，一般來說，回甘強則優，但只要可明顯感覺出來即可，這種回甘給人感覺是非常自然的；關鍵在于持久度如何 有些鐵觀音，茶香、口感等指標都表現不錯，但是回甘時間短，基本上喝完就完了，此種茶的等級也不會高到哪去。　　回甜：　　優質的中發酵鐵觀音會有非常明顯的回甜味，然輕發酵產品就不會有此項特色；回甜與回甘同時生成，給人以醇厚之感，這正是傳統觀音的迷人之處；但現在優質中發酵產品很少，大家不必苛求，知道即可。　　生津：　　好茶飲后會有明顯的生津效果，即便飲完數個小時、口中之津仍是源源而出、令人感覺十分之美妙，但不是所有茶都這樣，只有少數品質好的產品才會有此表現；品質越好，生津時間約為持久 倘若有幸品飲到貨真價實鐵觀音王，你便會發現在飲完數個小時之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷。 結緣茶廠坐落于最著名的鐵觀音產地 安溪縣祥華，感德，長坑，藍田四個鄉鎮擁有200多畝的原生態茶園，為企業的生產銷售奠定了堅實的基礎。主要從事安溪鐵觀音的生產、批發及網上銷售，已有多年的經營歷史，以誠實守信經營深受客戶的稱贊。　　產地直銷，減少中間環節，同等的質量，最低的價格！如果你習慣到產地來收購，歡迎到結緣茶廠來。特別在茶季，直接來結緣茶廠批發是最好的方式了，因為那樣會有更多的選擇。結緣茶廠將以最心動的價格來歡迎你的到來。對省內外的茶商及茶友，結緣茶廠有著良好的信譽和多年成功的與客戶通過網上交易的經驗，讓您買的稱心、放心。 要做茶葉，特別是高檔的鐵觀音，最關鍵的是要有精湛的專業。特別是批發，最大的競爭是專業技能的競爭，并不是資本的競爭。結緣茶廠由資深的茶師做收購業務，由他們深入到茶農家中，用他們精湛的鑒別能力，去收購價錢合理的高檔鐵觀音。結緣茶廠秉承 精湛，專業 的原則去做，如果沒有高檔的茶葉，沒有合理的價格，結緣茶廠是不會收購的。一定保證客戶能買到滿意的茶葉，不管是質量還是價格。因為只有客戶發展了，結緣茶廠也才能得到發展。這也是結緣茶廠能在激烈的競爭中立足的原因。 借助于網絡，讓我們在這里相識；借助于網絡，讓你能找到最好的鐵觀音；又憑借我們結緣茶廠及產地的地理優勢，加上結緣茶廠的專業，如果你是安溪鐵觀音的經營者或愛好者，結緣茶廠就是您最好的選擇。 百聞不如一見，特別是高檔鐵觀音。結緣茶廠特推出上門批發業務，讓你輕松在店里做生意，免去尋找高檔鐵觀音的煩腦。只要您一個電話，結緣茶廠將以最快的速度到貴店，給您帶上令您滿意的安溪鐵觀音，真誠與有實力的商家和用茶大戶合作。歡迎您來電洽談 手機：13860738468（張女士） 電話：0595-23122088 QQ：1285717319旺旺在線 我們的宗旨是：薄利多銷，誠信經營，質量第一，服務至上，希望你我能通過茶成為朋友！以茶會友，天長地久