韓國泡菜：主要以新鮮蔬菜為主，通過一定比例的鹽水浸泡，拔出蔬菜中多余的水分，讓其蔬菜有咸味，再通過一種特制的醬的制作，讓蔬菜在低溫下通過乳酸菌發酵而成的食品。特點：低脂、低鹽、微酸、略甜、稍辣，完全符合現代健康消費理念。