冬瓜干是冬瓜經加工在陽光下曬干的天然產品，是水鄉獨創的綠色食品，有清熱養胃，滌穢除煩，潤肺消熱痰，解魚毒、酒毒等等功效，常食可保持皮膚潤澤光滑，調節人體代謝平衡，保持體形健美，益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱,是現代人的理想綠色保健食品。食法介紹：1、 可以與牛肉、雞肉、鴨肉、田雞等等同蒸食用。2、 可以配龍骨、排骨、魚等等燉湯享用。3、 可以作火鍋與其他蔬菜肉類一同享用。4、 可加入魚頭煲、羊肉煲等等作配料食用。