牛蒡海帶湯的制作方法材料：牛蒡500克，海帶200克，紅蘿卜1條，排骨500克，鹽少許做法:（1）牛蒡和紅蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，牛蒡塊用清水浸泡待用；海帶結沖凈，瀝干水分。（2）排骨洗凈，放入沸水中氽燙一下，撈起瀝干水。（3）砂鍋內注入適量清水，放入牛蒡塊、海帶結、紅蘿卜塊和排骨，加蓋以大火煮沸，轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味即成。功效：牛蒡有降壓作用，能消減致癌物質，避免患高血壓、心臟病、心肌梗塞、中風等癥；海帶則有降壓、降血脂的作用。此湯能幫助人體適量攝取蛋白質、脂肪及多種營養成分，補脾益氣。