八渡筍是田林縣著名的土特產品，清代曾列為貢品。八渡筍以脆嫩無渣、美味可口、營養豐富而深受人們青睞，它富含糖類、蛋白質、維生素、微量元素等，具有減肥、降壓、降低膽固醇，增進食欲等功效，是宴席上的美味佳肴。