中國竹鄉安吉特產【純野生石筍干、彎扁尖】 安吉地處太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓，天日山兩條支脈環抱安吉全境。境內多崇山峻嶺,婉蜒起伏，氣候溫和，土地肥沃，適宜竹類植物生長繁育，因此有 竹鄉 之稱。安吉的天目筍干,用石竹筍加工而成。它要經過拗筍、削筍、燒煮、焙烘、裝簍等十來道工序。它歷史悠久，遠在宋代已負盛名。天目山筍干為筍干中的名品，歷來人批生產供外銷為主品種有小挺、禿挺、肥挺、筍尖、焙熄頭等等。 石筍干的優異之處是：肉質厚嫩，色美形體，醇香味鮮、營養豐富，調味佐餐用之，開胃助消化、防便閉，又可減肥長筋骨，可稱為 山珍 ，能與海味開洋相媲美。 天目山北麓海拔500 1500公尺高度，有一條蜿蜒向上100里長的天然石竹林岙，東西橫向覆蓋著天目山背脊。這一帶深山岙、坑中的山農自古世代采制石竹筍干，自名 天目筍干 。 天目筍干制作工藝講究，須經削、剝、煮、配料、烘、湯、分級等工序后成型。天目筍干型級有白蒲頭、筍尖、肥挺、盤筍等，其包裝別具一格，是食用和饋贈貴賓的佳品。正宗天目筍干歷來銷往滬杭、港澳、南洋等地，因其風味獨特，鮮嫩無雙，任何食品不可媲美，在國內外享有盛譽。溫馨提示： 食用之前先用清水浸泡半日，切片或絲與肉、蔬菜做成菜肴或煲湯。