■【營養(yǎng)保健蔬菜---黃秋葵】 　黃秋葵含有豐富的維生素A、B、C，以及鐵、鉀、鈣等微量元素。其嫩莢肉質(zhì)細含加上有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩、防黑。可見黃秋葵是一種營養(yǎng)豐富，微量元素全面的保健蔬菜，近年來在日本、臺灣、港澳市場上成為熱門蔬菜。黃秋葵的食用方法很多，可用來炒食、做湯、涼拌，也可生吃，生吃能夠最大程度地保持蔬菜的營養(yǎng)，新鮮的嫩秋葵生吃口感也很不錯，風味獨特，在非洲許多國家均作為運動員食用的首選蔬菜。