梅菜是廣東惠州的特產，又稱為 惠州貢菜 。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴，在惠州以矮陂為中心的鄉鎮，梅菜種植面積已達6萬多畝，年產量超過10萬噸。于1995年被農業部授予 中國梅菜之鄉 的美譽，在矮陂鎮有近四百年的種植歷史。并于2004年通過國家質檢總局關于 惠州梅菜 原產地標記的評審。梅菜與芥菜屬同一種類，外形相似。因其對氣候的要求較嚴，一般只在秋后入冬時分種植，收成后用鹽經特別的工藝腌制而成，是國內少有的一個蔬菜品種之一。腌制好的梅菜外觀黃中帶青，有少量鹽分淅出，手感柔軟，有濃郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。 惠州市1996年被國務院授予 中國梅菜之鄉 ；2002年獲得原產地保護。 進貨請認真三合煌，相信品牌