檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產于廣西、福建等沿海地區，已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區為主產區。 　　檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名 檳榔芋 。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有 皇室貢品 之稱。 　　食物名稱：檳榔芋，每100克含可食用部分87克 　　熱量(千卡)：87B1硫胺素(毫克)：.03CA鈣(毫克)：45 　　蛋白質(克)：3B2核黃素(毫克)：.04MG鎂(毫克)：25 　　脂肪(克)：.1B5煙酸(毫克)：.3FE鐵(毫克)：1.4 　　碳水化合物(克)：18.6VC維生素C(毫克)：6MA錳(毫克)：0 　　膳食纖維(克)：1.1VE維生素E(毫克)：0ZN鋅(毫克)：0 　　維生素A(微克)：0膽固醇(毫克)：0CU銅(毫克)：.02 　　胡羅卜素(微克)：.8鉀(毫克)：0P磷(毫克)：33 　　視黃醇當量(微克)：76.4鈉(毫克)：0SE硒(微克)：1.92 　　檳榔芋是福建很多芋類小吃的原材料，如芋泥，芋包等。 檳榔芋是薯蕷科作物，福建等沿海地區，已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區為主產區。 　　檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名 檳榔芋 。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有 皇室貢品 之稱。 　　食物名稱：檳榔芋，每100克含可食用部分87克 　　熱量(千卡)：87B1硫胺素(毫克)：.03CA鈣(毫克)：45 　　蛋白質(克)：3B2核黃素(毫克)：.04MG鎂(毫克)：25 　　脂肪(克)：.1B5煙酸(毫克)：.3FE鐵(毫克)：1.4 　　碳水化合物(克)：18.6VC維生素C(毫克)：6MA錳(毫克)：0 　　膳食纖維(克)：1.1VE維生素E(毫克)：0ZN鋅(毫克)：0 　　維生素A(微克)：0膽固醇(毫克)：0CU銅(毫克)：.02 　　胡羅卜素(微克)：.8鉀(毫克)：0P磷(毫克)：33 　　視黃醇當量(微克)：76.4鈉(毫克)：0SE硒(微克)：1.92 　　檳榔芋是福建很多芋類小吃的原材料，如芋泥，芋包等。