在日本、韓國等國家很久以前就把它視作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市場上購買到。中國很早就把牛蒡的果實當作中藥藥材，但根莖及其食用性卻并沒有被多少人注意。我公司在數年前考慮過將蔬菜湯包直接作成湯劑，但是不加入防腐劑最多能保存7天，我公司對此攻關數年，這個問題難以解決。國際上不添加任何化學原料的湯劑保存期都不會保存太久，目前市場上的流行的康師傅綠茶也含防腐劑。所以純天然的蔬菜湯長期服用才健康！