臨武舜峰食品開發有限責任公司位于臨武縣臨連大道86號（縣工業園區內），占地面積6082㎡，廠房面積3200㎡（其中原料車間1500㎡，生產車間、成品車間1100余㎡，其他配套廠房300㎡）總投資500余萬元。公司以 感謝舜帝文化，品位舜峰美食 為理念，以臨武本地土特產加工為主，著重開發大沖山辣椒、生姜、大頭菜、黑豆豉、豆豉、黃瓜干等健康食品，以 質 特 取勝，為農民創收，為臨武發展做貢獻。 公司以原大沖辣椒廠幾個主導產品為基礎，引進專業技術和管理人才，從原來的小作坊轉化到現在的規模型企業，并與湖南農業大學食品科技學院達成意向，納入食品科技學院 百 、 千 、 萬 工程，每年爭取上線10-20個新產品，公司產品已獲QS產品質量安全認證，已現代化企業管理和技術，打造臨武特產品牌。中國女排在郴州集訓，吃了我們的大沖山辣椒后，對我們的產品予以高度評價，并為我們提詞： 大沖山辣椒名揚四海 。