紫薯（學名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。 FD凍干紫薯特點： 廣西恩度高科選用優質品種，以規范的科學種植管理，商檢備案跟蹤采集，確保質量及食品安全，經嚴格控制原料的加工過程（采用ISO22000體系）從原料到工一般不超過8小時，以確保產品新鮮。加工生產完成使凍干紫薯產品具有原營養流失少（一般為5%以下），風味保留好，產品特色的色香味形均體現原果蔬，經FD凍干加工后2年以上不變質，是居家、旅游、原料添加等消費或加工業輔料的上乘材料。