香菇是我國著名食用菌，在民間素有 山珍 之稱。香菇含有多種維生素、礦物質，香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5 -烏苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調味品。 FD凍干香菇特點： 廣西恩度高科選用優質品種，以規范的科學種植管理，商檢備案跟蹤采集，確保質量及食品安全，經嚴格控制原料的加工過程（采用ISO22000體系）從原料到工一般不超過8小時，以確保產品新鮮。加工生產完成使凍干香菇產品具有原營養流失少（一般為5%以下），風味保留好，產品特色的色香味形均體現原果蔬，經FD凍干加工后2年以上不變質，是居家、旅游、原料添加等消費或加工業輔料的上乘材料。