甜葉菊是一種新糖料作物，葉中所含糖甙的甜度為蔗糖的150～300倍，是一種高甜度、低熱能、味質好，且安全無毒的天然糖源，可代替部分糖精、蔗糖，應用食品飲料中。甜葉菊糖甙還有防止糖尿病、肥胖癥及小兒齲齒等疾患的作用。長期食用甜菊對牙齡疾病、肥胖癥、糖尿病有輔助治療作用。甜菊可以廣泛地用于食品、飲料、醬菜制品、牙膏、化妝品、香煙和制藥工業及家庭佐餐，特別適合制作兒童和老年人的保健食品。