大蒜粉（ZPW1216):采用優質安徽大蒜為原料，經超低溫粉碎而成，最大限度的保留了大蒜特有的辛辣味。可根據客戶的要求生產常規和符合歐盟非輻照大蒜粉（60目-120目）大蒜碎（8目-50目）。 大蒜片（一級） 大蒜粉（碎）加工流程圖：原料（大蒜） 風選 手選 檢驗 水分控制（烘干） 檢驗 超低溫加工 過篩（目數分選） 過磁 過金探 檢驗 包裝 出廠檢驗注：紅色字體為HACCP控制點。樣品名稱檢驗項目企業內控標準大蒜粉感官粉體狀，呈米白色。具有蒜香味及 辛辣味，氣味芳香。無雜質及霉變。 水份 8．0％ 灰份 8．0％． 細菌總數 5000個/g 大腸菌群 30個/100g 致病菌不得檢出1.應用優點：可廣泛應用于肉制品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、餐飲業、調味番茄醬 等調味品之中。2.使用方法：與食品原料或其它配料混合均勻即可。3.建議用量：0.3～5%.一般食品依實際生產需要添加，用量上不作限制。4.儲存要求：本品請密封置陰涼干燥處，以防香氣散失和結塊。5.保質期：12個月6.包裝規格：12.5kg﹡2鋁箔袋/箱。