四毛農(nóng)莊為您提供自制湖南特產(chǎn)白辣椒 湖南產(chǎn)的辣椒中有一種叫辣椒叫白辣椒。尖尖的呈白色。最為普遍的烹制方法是干煎，煎好的辣椒都是一整條的，不大吃辣的人若一口下去，差點(diǎn)就出人命。　　湖南人的辣椒大多是作為干貨，都是用辣椒的尖頭制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市時(shí)，將新鮮辣椒切碎，放在壇子里腌制，而且還往往放上刀豆，蔬菜等一同腌制。制成的辣椒或當(dāng)作料，或直接食用，長(zhǎng)期食用的話，再吃其它的菜就索然無(wú)味了。