天目筍干以石筍為主，野生青、紅筍也可制作。一般從 立夏 邊開始采拗，中旬天目筍干為旺期，月內結束。鮮筍用刀削到梢，剝凈筍殼，去除老部頭，下鍋煮筍，每百斤筍肉加鹽不超過三斤，燒煮三至五小時后取出，瀝凈鹽水攤開，置于烘灶上用炭火慢火烘焙，溫度以40℃～60℃為宜，并經常翻動，一次烘成的色澤青翠黃亮，也易保存。此為毛坯，又稱直尖。將直尖用煮沸的10％含量的鹽水復湯浸軟，剪去筍尖烘干即為焙熄。余下之筍坯、用人工揉捻，搓成球形，焙干，再用木錘敲打成扁園形，使之結實成只，即成 扁尖 ，筍形肥大壯實的稱為 肥挺 ，略小的為 禿挺 ，比較瘦小的為 小挺 ，但以嫩度、色澤為主要質量標準。 本品采用天目山野筍為原料,經剝,削,煮,烤,精選等傳統工藝精制而成,色澤黃亮,肉質肥嫩是深受消費者歡迎的食品. 食用時用清水浸泡清洗,切成粒或絲,可煮瓜類,湯肉類,葷菜及燉雞和涼拌有鮮爽口之感,歡迎品嘗以飽口福. 本店從經營之日起至現在已有十多年的時間，一向以誠信作為我們的服務宗旨，以熱情誠懇的態度對待每一位顧客，向顧客提供高質量的產品永遠是我們的服務原則。有意向的顧客朋友請與我們聯系，謝謝惠顧！聯系電話:0571-86512461，13735467858QQ:710276495 量多面議或電話聯系！