白蘿卜葉 營養價值驚人含有豐富的 胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花400IU的三倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素B1比豆鼓多60%；維生素 2則是牛肉的二倍。可以用于清肺熱、利肝臟。