蘆筍，又名石刁柏、龍須菜，是一種高級保健食品，居世界五大精細菜之首。相傳，秦始皇派徐福率三千童男童女入東海尋長生不老藥，久而未歸，遂派朝臣率眾追尋，后至瑯琊郡屬區歡墩黃泥溝，地方獻上這種名藥 一種野生植物，即今之蘆筍。古代《神農本草經》稱之為 上品之上 ，《康源蘆筍茶就是利用蘆筍幼芽作原料，在南京農業大學的指導下，采用現代化加工技術，精心制作而成。提供原料的3萬畝蘆筍基地是江蘇省最大的無公害蘆筍生產基地，已經連續五年有機肥改良，經省有關專家測試，土壤已達到生長有機食品的標準。該茶富含多種氨基酸、維生素及礦物質等營養成分和天冬酰胺、蕓香苷、蘆丁、葉酸等藥用成分，具有湯色濃郁、綿軟純香、味純正、耐沖泡之特點，尤其是在透明杯中沖泡，茶體碧翠如楊柳輕拂，裊裊似西子曼舞，令人賞心悅目，不僅色、香、味俱全，觀、聞、品俱佳。而且還具有降血脂、降血壓、補精強體和美容之功效。