客家精制梅菜是馳名中外正宗淡口客家梅菜干，精選客家山區霜凍自然糖仕之鮮嫰大菜。經傳統三蒸三制的工藝配方烘制而成。保留鮮甜原味，是做梅菜扣肉、梅菜豬肚煲、梅菜肉餅等蒸、扣、燜、煲湯的傳統特色佳品。