豆漿，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。

豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

另外大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發的健康，維他命E促進新陳代謝。