小麥拉絲蛋白

小麥拉絲蛋白為植物性組織狀拉絲蛋白，主要原料為小麥蛋白，經(jīng)特殊工藝制作完成。

小麥拉絲蛋白，無(wú)豆腥味，復(fù)水率極高，彈性強(qiáng)，纖維拉力強(qiáng)，產(chǎn)品外型穩(wěn)定良好，無(wú)腥味。適用于于許多肉制品、素食制品及菜肴之制作。如：素肉排，素火腿，素雞塊，香腸，水產(chǎn)，肉鋪等葷、素加工用。

成分說(shuō)明：小麥蛋白

成分分析：

，蛋白含量可達(dá)80%以上，3倍復(fù)水，多用于高檔水餃、高檔素肉