產品名稱	殼聚糖	化學名	殼聚糖
用途	工業、食品、醫藥	外觀性狀	粉末
含量	99％（%）

殼聚糖的生物相容性良好，在生物醫學及制藥等方面的應用極其廣泛，可用作燒傷敷料及傷口愈合劑，包扎紗布用殼聚糖處理后，傷口愈合速度可提高75％。用殼聚糖制成的可吸收性手術縫線，機械強度高，可長期貯存，能用常規方法消毒，可染色，可摻入藥劑，能被組織降解吸收，免除患者拆線的痛苦。殼聚糖能抑制胃酸和潰瘍，具有降解膽固醇及三甘油脂的作用。此外，殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環境，抑制果蔬呼吸，同時抑菌繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質。