真空包裝的鮮肉較有氧包裝的鮮肉的貨架壽命長的原因有： （1）在厭氧情況下微生物的總數目增加緩慢； （2）腐爛和粘液減少； （3）貯藏之后，真空包裝內最終微生物的數量比有氧包裝要少。這說明，不透氧膜真空包裝鮮肉，當其中的氧轉化為二氧化碳之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再進入包裝內，所以真空包裝能延長鮮肉的貨架壽命。 真空包裝是最好的維持柿果品質和硬度的保鮮方法。由此可見，貯藏保鮮技術的開發(fā)和普及日益被生產者、經營者和消費者所重視。 透明真空袋相對玻璃包裝、鋁箔包裝及其他塑料包裝，要達到的同樣的阻隔效果，共擠薄膜在成本上具有較大的優(yōu)勢。由于工藝簡單，所生產的薄膜產品成本與干式復合薄膜和其他復合薄膜相比可以減少10-20%4、規(guī)格靈活：可以達到您對不同產品的不同需求。 真空材質為不透氧膜能抑制病原微生物的生長，包裝鮮肉可以延長其貨架壽命。