園林用途:行道樹,風景樹	高度年生長量:15（cm）
品種:拐棗/枳椇	主要觀賞部位:觀果
土球直徑:150（cm）	樹齡:20（年）
落葉與否:落葉性	冠幅:300（cm）
主干高:1.8（m）	地徑:20（cm）
株高:5（m）	果期:9（月）
是否移植苗:是	樹形:龍枝形
是否古樹:是	胸徑:20（cm）
栽培環(huán)境:露地	胸徑年生長量:1（cm）

生物習性棗樹，落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小

金絲小棗

枝之分。長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或托葉刺不明顯；短枝在二年生以上的長枝上互

金絲小棗

生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合制作雕刻品。棗木搟面杖是最好的搟面杖。相傳，中秋時節(jié)，黃帝帶領大臣、侍衛(wèi)到野外。走到一個山谷的時候，又渴又饑又疲勞。突然，見到半山上有幾棵大樹，樹上結著誘人的果實。大家連忙奔過去，搶先去采摘，吃起來酸中帶甜，分外解渴，疲勞都被忘在了腦后。大家連聲說好，但都不知其名，就請黃帝賜名。黃帝說：“此果解了我們的饑勞之困，一路找來不容易，就叫它找吧！”后來蒼頡造字時，根據該樹有刺的特點，用刺的偏旁疊起來，創(chuàng)造了”棗“字。

編輯本段起源

棗樹，在中國的培育史已超過4000年。該果實的早期培育見于《詩經》，相傳培育的

棗樹

棗樹源于野生相關品種經人工選擇而成。關于棗的傳說可見于中國詩歌，史書及幾乎每一個中國社會。棗是饋贈親朋的上好禮物，已被引入中藥以治病。棗樹在羅馬時代引入地中海地區(qū)，在1837（1906）年引入美國。國外的可食品棗類產品可見于歐洲南部（法國、意大利、西班牙、希臘等），美國 （南美及加利福尼亞），亞洲（伊拉克、伊朗、印度、以色列及一些非洲國家）。

編輯本段分布

棗樹果實至今仍是中國北方的主要水果之一。目前，有數百個棗樹品種，具有不同的收獲期、果實形狀、大小及外觀顏色等等，其果實可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、燉食及焙烤后食用。棗的年產量在2006年已經達到260萬噸以上供出口及國內消費。山東、河北、山西、陜西及河南省等老產區(qū)發(fā)展很快，而且新疆、甘肅、寧夏等新區(qū)也發(fā)展迅速，因其獨特的氣候條件，有利于棗樹的生長發(fā)育，生產的棗果品質上等，大有后來居上的趨勢。全國除黑龍江、吉林、及西藏、青海等少數省區(qū)外，都有一定的栽培面積。我國為世界上棗樹的原產地，至今為止，我國棗樹的栽培面積占世界棗樹栽培總面積的99%。除我國外，僅有韓國、美國、日本等國家有少量零星栽培。棗樹是可以長到12米高的落葉喬木，屬于鼠李科，棗屬植物，具有刺枝，其刺成對生長，其一呈直形，約1.5cm長，另一彎曲且稍短。某些培育品種是無刺的，當年生長的新枝具交替生長葉及短小葉脈。葉子呈橢圓長形，2.5～4cm長，1～2cm寬，圓滑邊至鋸齒狀邊，不尖至稍尖，并在基部呈圓形。在葉根部生出聚傘花序的小（5mm大小）黃（或蒼黃色）花兩勝完生生長型，花萼凸起呈尖型。小花瓣在頂部向后彎曲。

編輯本段果實

棗的果實像楊梅、桃、李子、杏等是具硬核（籽）堅實，某些品種無核。果實通

棗樹

常呈圓形、長形或卵圓形（橢球及球狀），某些品種的果實為心形。成熟果實的大小鮮重5～50g，直徑1～2cm，長1.5～3.5cm，果皮薄，光滑（有光澤）成熟時為紅色或暗紅色。棗果的白色脆肉（果漿），味道極其鮮美、誘人。富含維生素C，鮮品的維生素C含量的300～600mg/100g（蘋果：10mg，橙30mg，鷸鴕果100mg）每只棗果（平均大小15g）可提供75mg維生素C以滿足每個成年人的每日推薦需要量（英國及美國指標分別為75mg及80mg，大概就是常說的日食一棗，醫(yī)生不找），棗同時含維生素A及B，高含糖量（達鮮重的22%）及可溶性固體（達38%）鮮棗無疑是營養(yǎng)豐富且美味可口的。然而，新鮮美味且營養(yǎng)豐富的棗并不能見于每個家庭的餐桌，即使是很多中國人也吃不到鮮棗，原因有二：其一，成熟棗果極易腐爛，在室溫下鮮棗的保存時間很短；其二，綠色棗果在收獲之后不

棗樹

能成熟且成熟果實裝運受限于棗的弱保鮮性能（即便控制通風及低溫保存也難以做到）。通常，市場上所見到的棗果是被稱為中國棗的干燥棗果。其中含糖量很高，但是維生素C的含量很低，在高溫干燥時，鮮果中的維生素C被 分解，干果同時也失去了誘人的色彩和形狀及絕大多數消費者（原因：超市中很易購得的新鮮水果的競爭）。冷凍棗果可保持鮮果的色味及營養(yǎng)價值，冷凍食品的原理和技術也可用于該新產品，由于具有較少的水份，光滑表皮及規(guī)則形狀，鮮棗果的冷凍生產較之草莓要容易。凍棗可單獨使用或佐以奶油，酸乳飯后食用，也可在天氣炎熱時做冰點食用。在食品工業(yè)中，棗也被用作水果蛋糕的裝點，餡餅及蛋糕的填料，或作為其它冷凍產品如冰淇淋的配料。

編輯本段消費人群

棗果的第一消費者是中國人，尤其是新年度假的東南亞及美國的海外華人，相信全世界人民都將因其豐富的營養(yǎng)價值及誘人的色、香、味、形而樂于終年享用，生活在發(fā)達國家或富裕國家的人們，因在更發(fā)達的經濟社會里而有可較隨意安排的收入，他們傾向于吃更好，更復雜的食品以獲得營養(yǎng)價值，異國情調，浪漫飲食及富裕生活，例如，今天的英國人就食用進口的香蕉、蘋果、桃、油桃，葡萄及鷸鴕果、棗果，由于多方面優(yōu)于鷸鴕果（另一種天然中國植物，很可能就是下一種被選中的食物，棗果可在低溫下保存一年以便您隨時購買，享用，所以，棗果的潛在市場應該是巨大的。

編輯本段種植管理

1、棗樹是多花樹種，花期長，花量大，但座果率很低，一般高產樹成熟果數僅占花蕾開放總數的1—2%。抑制過

棗樹

旺的營養(yǎng)生長在加強土肥水管理、病蟲害防治、確保樹體健壯的基礎上，對樹體營養(yǎng)生長做適當控制。[1]2、抹芽：4月底5月初，棗樹發(fā)芽后，對萌發(fā)出的新棗頭，如不需做延長枝和結果枝組培養(yǎng)，都從基部抹掉。3、疏枝：6月份，對膛內過密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不當，影響通風透光，又不計劃做新枝利用的，從基部剪除。4、摘心：6月中旬，棗樹疏枝后，除留作培養(yǎng)主枝延長枝和側枝外，其余枝根據空間大小進行摘心，如有空間，需培養(yǎng)大型枝組的棗頭7—9節(jié)時摘心，其上的二次枝六七節(jié)時摘心。如空間小，在棗頭出現4—7節(jié)時摘心，其上的二次枝留3—5節(jié)摘心。[1]5、拉枝：6月下旬，對生長直立和摘心后的棗頭，用繩子將其拉成水平狀態(tài)，控制枝條生長，積累養(yǎng)分，促進花芽分化。如樹體偏冠，缺枝或有空間，可在發(fā)芽前、盛花初期將內膛枝和新生棗頭拉過來，填補空間，調整偏冠，擴大結果部位。[1]6、開甲(環(huán)狀剝皮)：開甲的目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用產生的營養(yǎng)物質向根部運輸，使有機營養(yǎng)集中樹冠部分，供應開花結果，從而提高座果率。在盛花期(6月中下旬)，大部分結果枝已開5—8朵花時開甲。開甲后花質好，坐果多，果實生長期長，品質好，可比對照增產30—50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20—30厘米樹皮光滑處進行。第二年在上年甲口上部5厘米處進行。以后以此類推。開甲刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。甲口寬度可根據樹干粗度而定，一般為0.2—0.5厘米，上下兩刀要等距、水平，甲口平整光滑，不傷木質部，不出毛茬，不翹皮露縫，以利愈合。甲口用塑料帶包扎或用泥封閉。[1]7、剪芽：冬剪時，剪去發(fā)育枝頂芽，能防止繼續(xù)發(fā)育抽枝而消耗營養(yǎng)。[1]

編輯本段病蟲害防治

休眠期防治

棗樹

【防治對象】越冬蟲螨（紅蜘蛛、龜蠟蚧、棗尺蠖）、腐爛病、棗瘋病、干腐病等病源【防治措施】

1. 結合冬剪，剪除病、蟲、枯死枝，清除枯枝落葉、園內外雜草、刨除病樹、摘除病蟲僵果，集中燒毀，減少越冬害蟲和病源。
2. 刮除主干及分杈處粗皮，進行樹干涂白，早春冬前各一次，增強抗凍力，抵抗春寒，減少棗粉蚧、棗粘蟲等病蟲（涂白劑配方：石硫和劑3～5份，食鹽一份，石灰10份，水30份）。
3. 刮除病斑（腐爛病、干枯病），可用10-20倍凈菌霉素、果康寶或5倍的病菌清除抹殺菌，還可用果康寶 300倍、凈菌霉素800倍噴于主干、枝條，防治腐爛病和干枯病兼治赫斑病。
4. 主干周圍1～1.5米用辛硫磷200倍液噴施，然后耙耬，或在樹干基部30CM處綁一圈喇叭口朝下的10CM寬塑料帶內涂上一層粘蟲藥劑（黃油10份 廢機油5份 高氯1份混勻，1斤藥液可涂200株），防治棗步蛆幼蟲。
5. 腐爛靈（絡氨銅）300倍或凈菌霉素800倍 噴就發(fā)600倍，或用NEB1袋兌水75公斤 陪就發(fā)600倍 凈菌霉素800倍混合灌根（株灌：5年樹30公斤、6年60公斤藥液），防治根腐病。備注：

棗樹

（1）購買棗苗時，發(fā)現根系有叢瘋病及根瘤，不宜購栽。栽植前或嫁接前用0.1%鹽酸四環(huán)素液侵泡苗木或接穗半小時，減少棗瘋病發(fā)生。（2）用1%硫酸銅液侵根5分鐘，清水沖洗，減少根瘤病。（3）栽植前用NEB1袋兌水40～50公斤，加細土15～30公斤混合成稀泥栽時蘸根，或用NEB1袋兌水75～100公斤，栽植前在樹或樹溝內噴施，栽植后用藥液灌根，株灌1～1.5公斤，提高成活率，促根早發(fā)。

萌芽期防治

【防治對象】棗芽象甲，棗癭蚊、棗尺蠖、桃六點天蛾、金龜子，棗癭螨、綠盲蝽象、黃葉病【防治措施】

1. A.地面施藥：棗樹萌芽期用辛硫磷乳油200倍液或辛拌磷粉劑圍繞主干1--1.5米均勻噴撒噴后立即耙耬，可防治棗癭蚊兼治棗芽象甲。
2. 1.8%愛福丁8000倍或克螨清1號6000倍或24.5%綠維蟲螨2500倍 大康2500倍或高氯1500倍 綠葉素10000倍噴霧，兼治病蟲。
3. 30%金世紀 50%多菌靈 滲透劑噴打

棗樹

備注：

1. 萌芽期對相鄰的麥田、桑田用10%呲蟲啉類或辛氰乳油2000～2500倍液噴藥，防治菱紋葉蟬和蚜蟲，減少棗瘋病。
2. 根據棗象甲、金龜子發(fā)生特點，萌芽期樹下鋪膜，早晚振落集中消滅。

抽枝展葉期到盛花后期防治

【防治對象】棗尺蠖、紅緣天牛、棗癭螨、綠盲蝽象、金龜子、黃葉病、化葉病、根腐病、葉斑病、桃六

棗樹

點天蛾【防治措施】

1. 2.5%大康3000倍 1.8%愛福丁8000倍 “獅馬”牌綠葉素1000倍 菌克毒克300倍。
2. 5%大將軍·4000倍或滅幼脲3號2000倍 掃螨凈2000倍或噠四螨2500倍 菌素清500倍 綠葉素1000倍。
3. 刨病根晾曬，刮去病根，然后用凈菌霉素1200倍 噴就發(fā)600倍 NEB1袋兌水75公斤混勻灌根，株灌藥液30～60公斤，防治根腐病。

備注：

1. 花期用10～20PPM赤霉素 凈菌霉素1200倍噴霧，促使棗花授粉，提高坐果率兼治花期病害。
2. 花期噴藥時間：早上8點前，下午19點后。
3. 樹下灌水減少棗癭螨。

盛花后期幼果初期防治