上有蓋、下有托，中有碗的蓋碗，又稱“三才碗”。“三才碗”，寓意蓋為天、托為地，而碗為人。品茗講究“察色、嗅香、品味、觀形”，蓋碗的出現，彌補了壺和杯泡茶不利于查色、觀形的缺陷，喝茶出湯時無需揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意。注意：碗蓋水平放置于碗口，會存在一定縫隙，傾斜放置，便可吻合。

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