青貯功能：
一．增高飼草的利用價值新鮮的飼草水分高、適口性好、易消化，但不易彼逆，容易腐爛變質。青貯后，可比青綠飼料的鮮嫩、青綠，營養物質不但不會減少，而且有一種芳香酸味，刺激家畜的食欲，采食量增加，對豬、牛、羊的生長發育有良好的促進作用。

二．擴大飼料來源青貯原料除大量的玉米、甘薯外，還有牧草、蔬菜、樹葉及一些農副產品等，如向日葵頭盤、菊芋莖稈等。經過青貯后，可以除去異味和毒素。如馬鈴薯鮮喂有毒素，木薯也不宜大量鮮食，青貯后可安全食用。

三．調整飼草供應時期我國北方飼料生產的季節性非常明顯，旺季時吃不完，飼草、飼料易霉爛，瀛季缺少青綠飼料，青貯可以做到常年均衡供應，有利于增高牛、羊的生產才能。

四．青貯是一種經濟實惠的彼逆青綠飼料的辦法青貯可以使單位面積收獲的總養分彼逆達最高值，減少營養物質的浪費。另外，便于實現機械化作業收割、運輸、貯存，減輕勞動強度，增高工作效率。

五．治療病蟲害玉米、高粱的鉆心蟲和牧草的一些害蟲，通過青貯可以殺死蟲卵、病原菌，減少植物病蟲害的發生與蔓延。

青貯飼料是將切碎的新鮮玉米秸稈，通過微生物厭氧發酵和化學作用，在密閉無氧條件下制成的一種適口性好，消化率高和營養豐富的飼料，是保證常年均衡供應家畜飼料的有效措施。用青貯方法將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期保存下來，可以很好地保存其養分，而且質地變軟，具有香味，能增進牛、羊食欲，解決冬春季節飼草的不足。同時，制作青貯料比堆垛同量干草要節省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉爛及消滅秸稈上的農作物害蟲等。