大紅袍，產于福建省武夷山，品質優異，是武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽。傳說，1385年，明朝洪武18年，一舉子赴京趕考，路過武夷山時突然生病，腹痛難忍之際巧遇天心永樂禪寺住持，住持取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。在考中狀元后，前來向住持致謝，得知茶葉出處后，脫下狀元袍并披在茶樹上，因狀元袍為紅色，“大紅袍”便由此得名而來。大紅袍的品質特征為外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片有典型的綠葉紅鑲邊之美感。其品質最突出之處是香氣馥郁，有著幽幽的蘭花香，香高而持久，入口醇厚回甘持久，具有巖韻當中特殊的地域特征，是烏龍茶中的極品。其最大的特點就是性質溫和，對健胃養胃有奇效，而大紅袍特殊的生長環境，使其富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多種有益成分，對抗癌、降血脂、增強記憶力等都有良好的作用。武夷巖茶產于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《清上明制茶法》載：武夷巖茶歷史悠久，據史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設立了“焙局”“御茶園”，專門采制貢茶，明末清初創制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長環境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。當時，歐洲人曾把它叫作武夷茶，作為中國茶葉的總稱。