真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。這種正山小種桐木紅茶產自武夷山星村鎮桐木關地區，所以得名，該地點是國家級自然保護區，冬暖夏涼，年降雨量可達到20000毫米。而且種植這種紅茶的海拔必須在1000-1500米的武夷山北坡。