{苦蕎茶的喝法}1. 加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。2. 可當零嘴直接食用，香脆可口。3. 加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯！4. 取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。5. 撒在熱粥上享用。6. 適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。7.加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。8.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。9.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。｛苦蕎茶相關知識｝《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。